Zucca, zucca, zucca in ogni dove… beh, d’altronde ci avete preso gusto a provarla in queste mie ultime ricette, vero?! Eccomi con la terza ricetta realizzata in collaborazione con CuoreDolce: vi presento dei gnocchetti facilissimi da preparare, anche se siete alle prime armi con la cucina.
Continue reading “Gnocchetti di zucca con speck e porcini”
Siamo agli sgoccioli di questa estate, ma facendo la spesa non ho resistito a prendere le ultime albicocche della stagione. L’albicocca è uno dei frutti che preferisco in assoluto,
Continue reading “Tonno al pistacchio e albicocche”
Ricordo di aver mangiato un bel po’ di tempo fa una pasta, peraltro fredda in stile insalata di pasta, forse addirittura cucinata da me in quei raptus stile “ gente a cena, faccio con quello che c’è “
Continue reading “Raviolini di patate con pere, speck e pecorino”
Una cosa che non manca mai nella mia cucina è il cous cous: lo preparo spesso, soprattutto quando organizzo dei buffet, ma anche come veloce rimedio in caso di cena improvvisata. Mi piace sia nella versioni vegetariane che in quelle di pesce, sempre arricchito da tante spezie ed erbe aromatiche.
Continue reading “Cous cous con pomodori confit e seppioline”
Dolce ormai diventato super classico ed immancabile in ogni menù, visto e rivisto in ogni variante e composizione. Ho deciso di pubblicare questa mia versione perché molte persone mi confermano (una volta assaggiata) di notare alcune differenze rispetto alla classica versione con il formaggio morbido:
Continue reading “New York Cheesecake”