Melanzane, pomodoro fresco e basilico… ok subito pasta alla norma si pensa! E invece no. Con questi ingredienti oggi ho preparato dei ravioli, giocando un po’ con la sfoglia in due colori
Continue reading “Ravioli di melanzane”
Autore: Marco Calzolari
Marco Calzolari
Choco Tarte
Il cioccolato in casa mia non può mancare MAI ! In questo periodo vicino alla Pasqua probabilmente anche in casa vostra non mancherà
Continue reading “Choco Tarte”
Cake veg all’arancia
Ricevo spesso sui social messaggi e commenti riguardo le torte moderne e glassate, che sono effettivamente una delle mie passioni assolute come gli stampi in silicone. Alcuni mi hanno anche scritto cose tipo “Bellissimi, ma io non sarò mai in grado di fare un dolce glassato così” oppure “Con questi stampi fai solo mousse e bavaresi” …
Continue reading “Cake veg all’arancia”
Pane alle noci
Avete mai provato a fare il pane a casa!? E a cuocerlo nelle pentole in ghisa !?!? …beh vi posso garantire che il risultato vi lascerà a bocca aperta.
Ho inaugurato così la mia nuova cocotte Staub. La distribuzione del calore e l’umidità costante date da queste pentole non vi deluderà mai.
Tarte con cremoso all’arancia
Si, effettivamente è una crostata! Ma chissà perché in francese sembra tutta un’altra cosa … screrzi a parte, oggi con questa ricetta vi presento una tarte moderna con una finitura che richiama le mie amate torte glassate.