Sono molto molto molto felice di condividere con voi questa ricetta a 4 mani creata con un caro amico, Paolo, creatore del blog PassionFood.it .
Uno dei piatti più iconici della cucina veneta rivisitato e trasformato da un primo piatto in un dessert.
Mi piace preparare questo piatto propio in questo periodo perché posso utilizzare i piselli freschi con tutto il loro baccello. Avete mai provato a cucinare i piselli con le loro bucce?
Continue reading “Bocconcini di spada con piselli e nocciole”
Non so se sia la stagione che cambia, queste giornate tiepide di sole, o semplicemente la voglia di portare in tavola qualcosa che strizzi l’occhio alla primavera: volevo preparare qualcosa di dolce e fresco per il secondo piatto di oggi. Continue reading “Bocconcini di vitello con champignon”
La cena della vigilia di Natale si avvicina; tradizionalmente il menù prevede il pesce nelle sue portate principali. La ricetta che vi propongo strizza l’occhio ad un classico della tavola natalizia romana, ma anche ad un piatto veneto leggero ma saporito, ovvero le seppie al nero. Continue reading “Tagliolini neri con seppie e piselli”
